Receita de Noodles com Atum e Legumes

Receita de Noodles com Atum e Legumes

Citação:
Este foi um prato que me saiu assim de repente da cabeça, num almoço meio apressado, em que não tinha por aqui grande coisa a jeito de cozinhar. Depois de ver o que por aqui tinha toca de improvisar e o que saiu foi isto mesmo, um prato simples, rápido e delicioso. Aprovadíssimo!

Ingredientes:
  • 3 placas de massa Noodles
  • 100 ml de azeite
  • 2 courgettes grandes
  • 6 tomates cherry
  • 2 dentes de alho grandes
  • 2 latas de atum
  • Sal q.b.
  • Mistura de 5 pimentas q.b.
  • Orégãos q.b.
Preparação:

Numa frigideira aqueça bem o azeite e deite-lhe as courgettes descascadas e cortadas em palitos pequenos (mas não muito finos) e os tomates cortados em quartos, tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar.
Entretanto coloque os noodles a cozer em água e sal.
Assim que a courgette estiver quase cozinhada acrescente os alhos bem picadinhos e o atum escorrido e deixe cozinhar mais 5 minutos.
Escorra os noodles e envolva-os bem na mistura de atum. Sirva em tacinhas fundas e polvilhe com orégãos.

Bom apetite!


FOTO: Piteca

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