Receita de Mousse 3 Chocolates

Receita de Mousse 3 Chocolates
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 5 ovos
  • 50g de açúcar (+/-)
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 200g de chocolate After eight ( guardar alguns para decoração)
  • 100g de chocolate de leite em tablete
  • 100g de chocolate de culinária em tablete
  • 200 ml da natas
Preparação:

Partir os ovos separando as claras das gemas.
Bater as gemas com o açúcar até obter uma gemada esbranquiçada e fofa.
Levar o chocolate de leite,o chocolate de culinária a manteiga e os 100 ml de natas para derreter em banho-maria.
Depois de o chocolate derreter, partir os chocolates after eight em pedaços e envolver para que este se derreta também.
Mexer para que fique uma mistura homogenea.
Deixar amornar um pouco e delicadamente envolver este preparado na gemada.
Bater os 100 ml restantes e envolver no creme.
Por fim bater as claras em castelo e delicadamente envolver na mousse evitando assim que as mesmas baixem.
Colocar em tacinhas e levar ao frigorifico.
Decorar a gosto e servir bem fresco.


FOTO: Sandra A.

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