Receita de Molotoff V

Receita de Molotoff V
Ingredientes:
  • A receita base que utilizei refere que, para cada clara, deve acrescentar-se uma colher de sopa de açúcar. Para esta receita utilizei 13 claras de ovo, logo 13 colheres de açúcar;
  • 3 colheres de sopa de caramelo líquido;
  • Caramelo líquido q.b
Preparação:

Pré-aqueça o forno a 190º;
Bata as claras com uma batedeira com uma pitada de sal;
Quando as claras começarem a apresentar-se firmes, adicione o açúcar e continue a bater até obter um merengue fofo e cremoso;
Junte as colheres de sopa de caramelo líquido e continue a bater;
Unte uma forma de alumínio com chaminé com caramelo líquido;
Verta o preparado na forma e leve a forno quente em banho-maria, durante 15 minutos;
Depois do tempo, desligue o forno e deixe arrefecer completamente;
Desenforme sobre um prato fundo, pois o caramelo vai transbordar.


FOTOS: Flor_de_Lótus

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