Receita de Mini Naked Cake de Nutella

Receita de Mini Naked Cake de Nutella
Ingredientes para o Bolo (7 a 8 bolinhos):
  • 1 chávena de farinha
  • 1 + ¼ de chávena de açúcar
  • ½ chávena de cacau em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 iogurte grego natural;
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 75 ml de café forte
  • 90 ml de óleo de girassol
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
Para o Recheio e Cobertura:
  • 300g de chocolate negro com 70% de cacau
  • 300g de nutella
  • 250g de manteiga à temperatura ambiente
  • 1/3 chávena de cacau em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 100g de açúcar em pó
Para a Decoração:
  • 150g de frutos vermelhos
Preparação:

Pré- aqueça o forno a 180ºC.
Forre o fundo de um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com manteiga.
Coloque cerca de 7 a 8 aros de 10 cm cada untados com manteiga sobre o tabuleiro e reserve.
Se preferir fazer apenas um bolo forre o fundo de uma forma de 22cm com papel vegetal e unte-a com manteiga.
Comece por fazer o bolo misturando todos os ingredientes líquidos com o açúcar.
De seguida, peneire todos os ingredientes secos e vá adicionando à massa até ficar bem ligada.
Distribua a massa pelos aros ou pela forma grande e leve a cozer durante cerca de 25 minutos se forem os aros ou cerca de 40 minutos se for a forma grande.
Desenforme e deixe arrefecer totalmente.
Prepare o recheio e cobertura batendo todos os ingredientes no processador até obter uma mistura homogénea.
Para montar os bolinhos corte-os ao meio, coloque um pouco de recheio e um pouco de cobertura e decore com os frutos vermelhos como vê na foto.
Guarde no frigorífico até à hora de servir.

Tempo de preparação: 30 minutos + 30 minutos de cozedura | Dificuldade: fácil | Vegetariano: sim | Apto para crianças: sim | Ingrediente principal: chocolate e nutella.
Até breve, flor do brownie


FOTO: Flor do Brownie

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