Receita de MFP - Pão Tigre

Receita de Pão Tigre - MFP
Ingredientes para a massa:
  • 12 g de fermento fresco de padeiro ( a original pede 30 g )
  • 300 ml de água morna
  • 500 g de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 colher de chá de leite em pó
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • farinha q.b.
Ingredientes para a cobertura:
  • 50g de farinha de arroz
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de óleo
  • 1 colher de chá de fermento químico (tipo Royal)
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 50 ml de água
Preparação:

A receita foi adaptada à máquina de fazer pão:
  1. Colocar primeiro os líquidos dentro da cuba, com o fermento já diluído na água morna, depois os sólidos.
  2. Programar massas levedadas.
  3. Formar bolinhas, colocar em cima de um tabuleiro forrado com papel vegetal.
Entretanto prepara-se a cobertura:
  • Misturar todos os ingredientes da cobertura, até obter um creme homogéneo, cobrir a massa dos pães com esta, e deixar levedar aproximadamente 30 minutos.
  • Liga-se o forno nos 200ºC.
  • Coloca-se os pães no forno cerca de 30 minutos ou até verificar que estão cozidos e com tom dourado.

FOTOS: Duxa

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