Receita de Medalhões de Porco Estufados com Cenoura

Receita de Medalhões de Porco Estufados com Cenoura
Ingredientes:

  • 1 bola de carne com cerca de 1kg
  • 4 cenouras cortadas em pedaços
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 ramo de salsa
  • 1 folha de louro
  • 1 copo de vinho tinto
  • 1 cubo de caldo de carne
  • Sal q.b.
  • Azeite q.b.
  • Água q.b.
Preparação:
  • Comece por partir a bola de carne em medalhões.
    Tempere com umas pedrinhas de sal e com o vinho tinto e reserve.
  • Leve ao lume um tacho com um fio de azeite, a cebola, os alhos e o louro, mexa e deixe alourar. Junte os medalhões e deixe ganhar cor de ambos os lados.
    Regue tudo com a marinada.
  • Junte as cenouras, os cogumelos, o ramo de salsa e o cubo de caldo de carne.
    Cobra tudo com água e tape. Deixe cozinhar um lume brando.
  • Depois da carne tenrinha e o molho apurado, está pronto a servir.
    Acompanhe com arroz branco ou salada.
Bom Apetite


FOTO: Miaaa

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