Receita de Massada de Robalo

Receita de Massada de Robalo
Ingredientes:
  • 1 robalo médio com aproximadamente 1,2kg
  • 1 raminho de coentros
  • 100 ml vinho branco
  • 1 lata de tomate
  • 1 Folha de louro
  • Sal q.b.
  • Piripiri
  • 250g massa cotovelo
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 200 ml de azeite
  • 250g de camarões
  • 1/2 pimento vermelho
Preparação:

Numa panela com água, sal, coentros e uma folha de louro, leve o robalo a cozer mas não deixe cozer demasiado.
Retire o robalo da panela, limpe-o de peles e espinhas, guarde a água da cozedura.
Num tacho coloque o azeite, a cebola e os alhos, previamente picados, leve-os a refogar.
Numa picadora pique o pimento e adicione-os com o tomate cortado em cubos e o vinho, deixe cozer um pouco.
Vá adicionando água da cozedura do robalo se necessário para não deixar o refogado queimar e mexa.
Adicione os camarões e a massa ao tacho.
Quando a massa estiver quase cozida adicione o Robalo.
Decore com coentros e sirva de imediato.


FOTO: NatáliaD

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *