Receita de Massa Penne com Chouriço e Cogumelos

Receita de Massa Penne com Chouriço e Cogumelos
Ingredientes:
  • 350g de massa penne (ou outro tipo qualquer de massa, a gosto)
  • 1 tomate maduro
  • Meio pimento vermelho
  • Meia cebola
  • 4 a 5 colheres de sopa de azeite
  • 50g de chouriço suave ou forte, a gosto
  • 1 lata cogumelos laminados
  • Sal, piripiri em pó e orégãos q.b.
Preparação:

Descasque e corte o chouriço em cubinhos.
Aloure sem gordura numa frigideira bem quente, durante 5 minutos.
Adicione o azeite, a cebola fatiada fininha, o pimento vermelho sem sementes e cortado em cubinhos.
Adicione o tomate cortado em cubos, os cogumelos e tempere com piripiri e orégãos.
Deixe cozinhar em lume brando, até todos os ingredientes estarem bem incoroporados.
Entretanto, coza a massa numa panela com água e sal. No fim de cozida escorra-a.
Sirva o molho bem quente envolvido com a massa.
Bom Apetite


FOTO: Nelia Pedrosa

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