Receita de Massa Apimentada

Receita de Massa Apimentada

Citação:
Já há muito tempo que não comprava uma revista de culinária, mas na passada terça-feira agradou-me uma teleculinária. Apesar de comprar as revista e nunca fazer nada desta vez já fiz uma receita a pedido da minha filha o nome original da receita é "Fusilli apimemtado" e saiu na Teleculinária nº 1712 (Especial de Fevereiro).

Ingredientes:

  • 350 g de massa Fusilli ou outro tipo de massa (eu usei macarronete)
  • 1 pimento vermelho (eu usei verde – era o que tinha)
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 lata pequena de tomate pelado (eu usei uma lata de tomate aos pedaços)
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 4 gotas de Tabasco
  • Ervas variadas (manjericão, salsa, orégãos ou coentros)
  • Azeitonas (facultativo)
  • Sal q.b.
Preparação:

Faz um refogado com o azeite a cebola e os alhos picados, quando a cebola estiver macia junta-se o tomate e deixa-se ferver durante 5 minutos.
Junta-se o pimento cortado em cubos e tempera-se com sal e o Tabasco, deixa-se cozinhar durante mais 10 minutos se gostar pode juntar azeitonas.
Cozer a massa em água a ferver temperada com sal.
Escorre-se a massa e junta-se ao molho e servir polvilhada com as ervas aromáticas e se gostar um pouco de queijo ralado.
Bom apetite.


FOTOS: Maria Suber

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