Receita de Lombo de Porco com Azeitonas

Receita de Lombo de Porco com Azeitonas
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 900 g de lombo de porco
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeitonas pretas descaroçadas
  • 2 colheres de sopa de pão ralado
  • 2 dl de vinho branco
  • 1 colher de sopa de massa de pimentão
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • sal e pimenta q.b.
Preparação:

Comece por fazer um corte lateral no lombo de porco.
Descasque a cebola e pique;triture esta juntamente com as azeitonas e o pão ralado.
Recheie a carne com esta mistura.
A parte, junte o vinho branco com a massa de pimentão, o alho picado, o louro partido, sal e pimenta.
Pincele o lombo de porco com esta marinada.
Leve ao forno a 180°c durante cerca de 50 minutos;


FOTO: Catty

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