Receita de Linguado ao Molho de Alcaparras

Receita de Linguado ao Molho de Alcaparras
Ingredientes:
  • 800g de filetes de linguado
  • Azeite q.b.
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 5 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de alcaparras
  • Sal e Pimenta preta q.b.
Preparação:

Numa frigideira anti-aderente, aqueça o azeite e frite os filetes dos dois lados, até que fiquem no ponto.
Reserve em local aquecido.
Na mesma frigideira, coloque a manteiga com um fio de azeite, os alhos picados e as alcaparras.
Tempere com sal e pimenta moida na hora.
Misture bem e deixe durante mais ou menos 3 minutos.
Sirva os filetes, regue com o molho e acompanhe com batatas cozidas.
Bom apetite.


FOTOS: Leonel Azevedo

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