Receita de Hamburguers em Molho Béchamel de Coentros e Alho

Receita de Hamburguers em Molho Béchamel de Coentros e Alho
Ingredientes:

  • 4 hamburguers de vaca
  • 1 embalagem de bróculos congelados (ou outro legume da V/ preferência)
  • 1 cebola grande picada
  • molho béchamel de coentros e alho*
  • sal e pimenta q.b.
  • azeite q.b.
Preparação:

Leve uma frigideira ao lume com azeite e a cebola picada e deixe alourar.
Leve os hamburguers a fritar temperando-os com sal e pimenta.
Reserve no fim de cozinhados.
Num tacho com água e sal leve os bróculos a cozer.
Escorra e reserve.

*Molho béchamel (base do Sabor Intenso) de coentros e alho:
  • 5dl de leite
  • 40g de margarina
  • 40g de farinha
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Coentros e alho
  • Noz-moscada q.b.
Num tacho coloque o leite a aquecer.
Num tacho à parte coloque a margarina a derreter.
Junte a farinha e mexa até ficar bem envolvido, deixe cozer durante 2 minutos.
Adicione o leite aos poucos mexendo energicamente para não ficar grumos (caso fique passe a varinha mágica).
Deixe ferver 8 minutos.
Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e a especiaria de coentros e alho.

Disponha os bróculos num pirex, de seguida os hamburgueres e regue com o molho béchamel.
Leve ao forno até gratinar.
Bom apetite!


FOTO: Tixa

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