Receita de Gratinado Saltitão

Receita de Gratinado Saltitão
Ingredientes:

  • 300g de bifanas de porco às tiras
  • 1 pacote de batata frita palha
  • 200 ml de molho Bechamel
  • 100 ml de natas
  • 2 ovos
  • 1 lata de Cogumelos laminados
  • 1/2 pimento vermelho às tiras
  • 1 cebola às meias luas
  • Queijo mozarella ralado a gosto
  • 1 pitada de alecrim em pó
  • Noz Moscada a gosto
  • 1 colher de chá de mistura de 5 Especiarias
  • Azeite
  • Vinho branco
  • Sal
Preparação:

1. Leve a cebola com o azeite ao lume e deixe refogar um pouco.
Acrescente-lhe a carne e deixe fritar um pouco.
2. De seguida, adicione o pimento, os cogumelos e o vinho.
Tempere com sal, mistura de 5 Especiarias e o alecrim.
Deixe cozinhar.
3. Quando o líquido tiver evaporado quase por completo junte a batata palha, envolva tudo e apague o lume.
4. Numa taça misture o molho bechamel, as natas e os ovos.
Mexa bem.
Tempere com noz moscada.
5. Misture o creme com o restante preparado.
6. Coloque num recipiente de ir ao forno e cubra com queijo ralado.
7. Leve ao forno até ficar bem tostadinho.


FOTO: Ricardo Tiago

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