Receita de Gratinado de Carne com Molho de Tomate e Cogumelos

Receita em video de Gratinado de Carne com Molho de Tomate e Cogumelos
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 180g de massa a gosto
  • 280g de carne de vaca picada
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • ½ cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 50g de bacon fumado cortado em cubinhos
  • 120g de cogumelos frescos laminados
  • 8 colheres de sopa bem cheias de polpa de tomate
  • 60 ml de vinho branco
  • 160 ml de caldo de carne
  • Folhas de orégãos secas
  • Queijo Grana Padano
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Num tacho leve ao lume o azeite, a cebola, o alho e o bacon.
Mexa muito bem e deixe refogar.

2. Ao refogado, junte a carne.
Tempere com sal e pimenta.
Mexa e deixe fritar em lume forte até que a carne ganhe cor e fique soltinha.

3. À carne, junte os cogumelos, o vinho branco, a polpa de tomate e o caldo de carne.
Mexa e deixe cozinhar em lume médio aproximadamente 10 minutos.

4. Quando o molho estiver apurado, adicione os orégãos.
Misture bem e retire do lume.

5. Entretanto, numa panela com água a ferver, coloque a massa.
Tempere com sal e mexa.
Deixe cozer durante o tempo indicado na embalagem.
Depois da massa cozida, escorra-a.

6. Coloque a massa num tabuleiro de ir ao forno.
Cubra a massa com a carne.
Polvilhe com o queijo ralado na hora.

7. Leve ao forno pré-aquecido nos 210ºC e deixe gratinar aproximadamente 10 minutos.
Quando o queijo começar a ficar gratinado, retire e sirva.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2398 kcal | Lipídios: 126g | Hidratos de Carbono: 55g | Proteinas: 102g
Por pessoa: Calorias: 599,5 kcal | Lipídios: 31,5g | Hidratos de Carbono: 13,8g | Proteinas: 25,5g


Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 4.00 € | Custo por pessoa: 1.00 €


Citação:
O Queijo Grana Padano é considerado o irmão do Queijo Parmesão, a diferença entre os dois não é muita.
O Grana Padano é menos salgado e geralmente mais económico que o parmesão, este encontra-se à venda nos hipermercados.
Esta receita de massa é deliciosa e reconfortante para os dias mais frios, se quiserem podem fazer com outra carne picada a gosto.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

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