Receita de Gelatina de Claras com Morangos e Chocolate

Receita de Gelatina de Claras com Morangos e Chocolate
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 5 folhas de gelatina incolor
  • 5 claras
  • 150 g de açucar
  • 1 tablete de chocolate culinária (200g)
  • 300g de morangos
Preparação:

Demolhe as folhas de gelatina num recipiente com água fria, durante 5 minutos.
Bata as claras em castelo até ficarem bem firmes, depois junte-lhes o açúcar, e continue a bater.

Leve a gelatina a derreter em banho- maria ou no microndas ( sem deixar ferver ), adicione-a ás claras
e bata mais um pouco. Deite para uma forma, préviamente passada por água fria, e leve ao frio a solidificar.

Lave os morangos e seque-os.
Parta o chocolate em pedaços, deite-os para uma tijela e leve-os a derreter em banho-maria.
Retire do banho-maria e mexa até arrefecer.

Desenforme a gelatina para um prato.Retire o pé dos morangos, passe-os pelo chocolate derretido.
Coloque-os em cima da gelatina, da forma que mais lhe agradar.

Notas: Decorei com chocolate derretido , coco ralado, e granulado de chocolate, e ficou


FOTO: Duxa

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