Receita de Gaspacho

Receita em video de Gaspacho
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 3 tomates maduros cortados em cubos
  • 390g de tomate pelado picado
  • Meio pepino cortado em cubos
  • Meio pimento vermelho cortado em cubos
  • Meia cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 30 ml de azeite
  • Orégãos q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Para a guarnição:
  • 1 tomate cortado em cubos
  • Meio pepino cortado em cubos
  • Meio pimento verde cortado em cubos
  • 1 ovo cozido picadinho
  • Presunto cortado em tiras
  • Cubinhos de pão tostado
Preparação:

1. No liquidificador, coloque o tomate pelado, os 3 tomates maduros, a cebola, o pimento vermelho, o meio pepino cortado em cubos e o azeite.
Tempere com sal e pimenta.
Para que a sopa não fique muito grossa, acrescente aproximadamente 250 ml de água de preferência fresca.
Triture tudo.

2. Quando estiver bem triturado, acrescente os alhos e os orégãos.
Caso seja necessário, acrescente um pouco mais de água.
Triture mais um pouco.

3. Sirva a sopa num prato.
Por cima espalhe, cubinhos de pepino, cubinhos de pimento verde, cubinhos de tomate, tiras de presunto, ovo picado e os cubinhos de pão.

Se quiserem, podem servir a sopa numa terrina com cubinhos de gelo e com a guarnição à parte.



Tempo de preparação: 10 minutos
Custo total: 2.00 € | Custo por pessoa: 0.33 €

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