Receita de Frango Sabichão

Receita de Frango Sabichão
Ingredientes:
  • 6 coxas de frango (usei frango caseiro)
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 caldo de galinha
  • 4 colheres de sopa de maionese
  • 2 copos de água
  • 3 batatas cortadas aos cubos
  • Sal
  • Malagueta Triturada
  • Mistura de 5 Especiarias (Five Spice Powder)
Preparação:

1. Numa panela de pressão deixe alourar a cebola e o alho com azeite.
2. Acrescente o frango, o cubo de caldo de galinha desfeito, a maionese, o sal, a malagueta e a mistura de 5 Especiarias.
Mexa bem a mistura e acrescente 2 copos de água.
Feche a panela e deixe cozer (em pressão) durante 15 minutos (se for frango caseiro deve estar cerca de 25 minutos).
3. Corte batatas aos cubos e frite-as. Reserve.
4. Retire da pressão o frango e coloque-o na assadeira com as batatas ao seu redor.
Regue com um pouco do líquido da cozedura (pouco).
5. Leve ao forno alto até secar o líquido por completo e o frango e as batatas ficarem douradinhos.
6. Vire os pedaços de frango para que dourem em ambos os lados.
Retire do forno e sirva em seguida decorado com salsa picada, acompanhado de uma salada fresca.


FOTOS: Ricardo Tiago

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