Receita de Frango à Coelho

Receita de Frango à Coelho
Ingredientes para 4 Pessoas:
  • 1 Frango grande
  • 1 Cabeça de Alhos
  • 1 Raminho de Coentros
  • 125 gr. de manteiga
  • Vinho Tinto q.b.
  • 1 Folha de Louro
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Retire a pele ao frango e corte-o em pedaços.
2. Num tacho, leve ao lume a manteiga com os alhos cortados em rodelinhas.
Vá adicionando o vinho para que os alhos não cozam sem queimar.
3. Junte o frango, os coentros, o louro, um pouco de sal e vinha suficiente para cobrir o frango.
Deixe cozinhar lentamente, até o molho reduzir e apurar.


FOTO: SarinhaT

Fonte: Teleculinária nº 647 (08-07-1991)

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