Receita de Fondant de Chocolate e Caramelo

Receita de Fondant au Chocolat e Caramelo
Ingredientes para o Bolo:
  • 200g de Chocolatede Culinaria em tablete ( usei de 70% de cacao)
  • 😯 g de Farinha trigo sem formento
  • 200g de açucar
  • 6 ovos
  • 240g de manteiga
Ingredientes para o Molho:
  • 50 ml de natas
  • 100g de chocolate de culinaria em tablete sabor caramelo (podem usar outro sabor)
Preparação:
  1. Pré- aqueça o forno a 180°c (Th 6)
  2. Num recipiente, leve o chocolatepartido aos bocados junto com a manteiga ao micro ondas 2 min à 500w
  3. depois do chocolate e amanteiga estarem derretidos junte o açucar, os ovos e a farinha. Bata energicamente.
  4. Pegue numa forma de aro amovivel de 26 cm de diâmetro, previamente untada com manteiga e polvilhada de farinha e coloque a massa.
  5. Leve ao forno jà pré- aquecido e deixe cozer 28min.
  6. Passados os 28 min, ao retirar o Bolo vai lhe parecer nao suficientemente cuzido, é normal, deixe-o entao arrefecer, deseguida desenforme-o.
Faça o Molho:
  1. Num tacho, leve ao lume as natas, deixe aquecer, depois de quente retire do lume.
  2. Deite as natas quentes por cima do chocolate sabor a caramelo partido aos bocadinho num recipiente e mesture bem.
Sirva cada fatia de Bolo coberto com o molho ainda morno por cima.


FOTO: Sanvivi

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