Receita de Filetes de Maruca com Molho de Cenoura

Receita de Filetes de Maruca com Molho de Cenoura

Ingredientes:

  • Filetes de maruca (utilizei uma embalagem de 400g que tem 4 filetes)
  • Cebola (Utilizei meia Cebola)
  • Pimento verde (Não utilizei não gosto)
  • 1 Tomate maduro pelado
  • Cenouras (Utilizei 3 cenouras médias)
  • Azeite (a olho mesmo)
  • Caldo de peixe (utilizei 0.5l)
  • Salsa qb
  • Sal qb
Preparação:

1. Refogue a cebola picada com o azeite. Seguidamente, junte o pimento, o tomate pelado e as cenouras cortadas em cubos pequenos.
2. Deixe refogar durante uns minutos e adicione água juntamente com o caldo de peixe.
3. Quando a água levantar fervura, coloque os filetes de maruca e tempere com sal a gosto. (tenha atenção que o caldo de peixe já tem bastante sal!)
4. Deixe cozer durante 10 minutos.
5. Retire os filetes e reserve.
6. Passe os restantes ingredientes por uma batedeira até ficar num creme e cubra os filetes com este molho.
7. Polvilhe com salsa picada.


FOTO: Wild

Fonte: Familia Sapo.pt

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