Receita de Filete de Peixe Espada à Madeirense

Receita de Filete de Peixe Espada à Madeirense
Ingredientes:

  • 4 filetes de peixe-espada
  • 1 limão
  • Farinha q.b.
  • 2 ovos
  • Óleo q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

Comece por temperar os filetes de peixe-espada com sal, pimenta e o sumo do limão.
Depois passe por farinha e pelo ovo batido até ficar todo coberto.
Frite em óleo abundante até ficar alourado.
Se quiser pode acompanhar com banana que deve ser cortada ao meio em todo o comprimento, polvilhada com açúcar refinado e gratinada no forno.
Sirva com batatas cozidas e com uma salada mista de alface e tomate.
Adicione uma rodela de limão ao peixe e salsa picada finamente por cima das batatas.


FOTO: Mónica72

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