Receita de Feijoada de Polvo

Receita de Feijoada de Polvo
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 polvo congelado com cerca de 1200 gramas
  • 1 lata grande de feijão branco + 1 lata pequena de feijão branco
  • 1 fio de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 4 tomates maduros
  • Sal e pimenta q.b.
  • Vinho branco q.b.
  • Salsa picada Fresca
  • Arroz branco para acompanhar (facultativo)
Preparação:

Coza o polvo apenas em água durante cerca de 40 minutos ou até espetar o garfo e estar cozido.
Num tacho, coloque um fio de azeite com a cebola, o alho e a folha de louro.
Deixe cozinhar em lume brando até que a cebola amoleça bem.
De seguida adicione o tomate limpo e partido em pedaços pequenos.
Junte um pouco de vinho branco, tape e deixe cozinhar muito lentamente em lume brando.
Corte o polvo em pedaços e deite esses pedaços no tacho.
Tempere com sal e pimenta.
Se necessário acrescente um pouco de água e deixe apurar.
Por fim, junte o feijão branco e em lume brando deixe apurar mais um pouco.
Polvilhe com salsa picada.
Sirva com arroz branco.


FOTO: SarinhaT

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