Receita de Febras Panadas com Esparguete

Receita de Febras Panadas com Esparguete
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 8 Febras
  • 400 gr de Esparguete
  • 4 tomates chucha
  • 1 Ovo
  • Pão ralado q.b.
  • Óleo q.b.
  • 4 Colheres de sopa de Azeite
  • 1 caldo de galinha
Preparação:

Uma pitada de sal na carne.
Passar por ovo, pão ralado e fritar em óleo em temperatura média.
Quando estiverem loirinhas colocar as febras sobre papel de cozinha para perderem gordura.
Após 2 min virar as febras.

Em paralelo, colocar os tomates com um pouco de azeite a fritar por 1 min.
Acrescentar água (pouca) e um caldo de galinha para guisar o esparguete, no final o esparguete irá ficar sem molho.
As febras deverão esperar pelo esparguete para servir.

Servir com rodelas fininhas de limão.


FOTO: Manuel Álvaro

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