Receita de Favas Guisadas com Chouriça

Receita de Favas Guisadas com Chouriça
Ingredientes:
  • 300g de favas (já sem a casca)
  • 1 chouriça pequena cortada em rodelas
  • 3 ovos batidos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 1 ramo de coentros frescos picados
  • Sal q.b.
  • Azeite q.b.
Preparação:
  • Leve ao lume um tacho com fio de azeite, a cebola, os alhos e o louro. Mexa e deixe refogar.
  • Junte a chouriça, mexa e deixe que esta ganhe cor.
  • Junte as favas, tempere com sal a gosto, mexa e deixe cozinhar 2 ou 3 minutos. Adicione água de forma a que as favas fiquem submersas.
  • Depois da água secar e as favas ficarem tenras, junte-lhe os ovos e mexa até que estes fiquem cozinhados.
  • Por fim polvilhe com os coentros picados e sirva.
Bom Apetite


FOTO: Miaaa

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