Receita de Fantasia de Chocolate

Receita de Fantasia de Chocolate

Citação:
Olá a todos!
Que saudades que tinha do SI e de toda a comunidade! Há muito tempo que cá não aparecia, mas o tempo não chega para tudo, infelizmente.
Ora, hoje venho com uma sobremesa que veio num dos milhares de livros de culinária que recebi pelo Natal Chama-se Fantasia de Chocolate.
É muito fácil de se fazer. É preciso:

Ingredientes:

  • 200g de chocolate de culinária
  • 7 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 100 gr de bolacha tipo maria
  • 2 dl de natas
  • 5 ovos
  • Leite q.b.
Preparação:

Leva-se ao lume o chocolate a derreter juntamente com a manteiga.
Separam-se as claras das gemas, juntam-se as gemas ao chocolate e mexe-se bem para ficar tudo integrado.
Bate-se as claras em castelo e juntam-se 5 colheres de açúcar.
Envolve-se com cuidado as claras ao chocolate.
Guarda-se um pouco deste creme para mais tarde.
Numa travessa larga, faz-se camadas alternadas entre o chocolate e as bolachas embebidas em leite.
Por fim, bate-se as natas e junta-se o restante açúcar, cobrindo depois o doce por completo.
Decora-se o doce com o chocolate que se guardou mais cedo; polvilha-se com raspas de chocolate ou bolacha ou amêndoas torradas.
Serve-se fresco.


M. Henriques

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