Receita de Estufado de Legumes com Salsichas

Receita de Estufado de Legumes com Salsichas
Ingredientes:

  • Meia couve coração cortada em juliana
  • Meio pimento verde cortado em tiras
  • 2 Cenouras grandes raladas
  • 8 Salsichas em lata cortadas ás rodelas
  • 1 Cebola cortada em rodelas meia-lua
  • 2 Colheres de sopa de polpa de tomate
  • 2 Rodelas de chouriça (para dar sabor)
  • 1 Cubo de caldo de legumes
  • Alho em pó q.b.
  • Orégãos q.b.
  • Cominhos q.b.
  • Sumo de um limão
  • 3 Colheres de sopa de azeite
Preparação:

Leve um tacho ao lume com o azeite, a cebola e o pimento e deixe alourar.
Adicione a cenoura e chouriça e deixe cozinhar um pouco.
Junte a couve, a polpa de tomate, as salsichas e o cubo de caldo de legumes desfeito, e envolva tudo.
Tempere com o sumo do limão, alho em pó, orégãos e cominhos.
Mexa bem e tape.
Está pronto a servir quando os legumes estiverem totalmente cozinhados.

Bom Apetite

NOTA: Os legumes ficam cozinhados com o vapor e com a própria água que libertam mas se achar necessário acrescente um pouco de água à cozedura.


FOTO: Miaaa

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