Receita de Estufadinho de Vitela Primavera

Receita de Estufadinho de Vitela Primavera
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 1 kg de carne de vitela para estufar partida em quadradinhos
  • 300gr de ervilhas
  • 200gr de milho
  • 2 cenouras cortadas aos quadradinhos
  • 1 lata de cogumelos
  • 1 folha de louro
  • 2 cebolas cortadas às rodelas
  • 2 dentes de alho picados
  • 30ml de azeite
  • 200ml de polpa de tomate
  • 1 caldo de carne
  • 300ml de vinho branco
  • sal, pimenta e ervas da provença a gosto
Preparação:

Num tacho, coloque a cebola,os alhos, a carne, as ervilhas,as cenouras, o milho, os cogumelos, a polpa de tomate, o azeite, o caldo de carne, a folha de louro e o vinho branco.
Tempere com sal, pimenta e as ervas da provença, envolva tudo muito bem e leve a estufar em lume médio.
Quando começar a ferver reduza um pouco o lume e vá mexendo de vez em quando, até estar tudo estufadinho.
Bom apetite!


FOTOS: Paula Crespo

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