Receita de Esparguete à Bolonhesa III

Receita de Esparguete à Bolonhesa III
Ingredientes:

  • carne picada
  • cebola
  • alho
  • azeite
  • louro
  • tomate pelado
  • polpa de tomate
  • vinho branco
  • oregãos
  • sal
  • pimenta
  • esparguete
Preparação:

Num tacho leve ao lume o azeite.
Junte a cebola e o alho picado, o louro e deixe refogar um pouco.
Junte a carne, mexa e deixe cozinhar um pouco.
Tempere depois com o sal,imenta, e os oregãos, junte o tomate pelado em pedacinhos, assim como um pouco de polpa de tomate e vinho branco.
Mexa bem, e assim que levantar fervura reduza o lume, tape e deixe cozinhar cerca de 30 minutos.
Entretanto leve o esparguete a cozer em água temperada de sal e de um fio de aziete.
Assim que o esparguete estiver "al dente" escorra e passe por água fria.
Misture o esparguete com o molho bolonhês e polvilhe de oregãos (se desejar).
Pode servir juntamente com uma salada verde, colocar queijo ralado por cima...
Bom Apetite!


FOTO: Paula Cavadas

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