Receita de Entremeada Frita com Pimento Encarnado

Receita de Entremeada Frita com Pimento Encarnado
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 5 entremeadas
  • 1/2 pimento encarnado
  • Colorau
  • Alho em Pó
  • Polpa tomate
  • Azeite
  • Macarrão q.b.
  • vinho branco
Preparação:

Cortar a entremeada em pedaços e temperar com sal.
Numa caçarola coloque o azeite a aquecer e junte a carne a alourar.
Quando a carne tiver uma crosta juntar o alho em pó, o colorau e a polpa de tomate (se gostar juntar piri-piri).
Tapar e deixar cozer.
Regar com vinho branco, pus a olho mas deve ser cerca de meio copo de vinho 1dl.
Entretanto ferver água com sal para cozer o macarrão.
Juntar a massa e cozer até ficar al-dente.
Sempre que vir que o molho da carne está demasiado grosso juntar água da massa.
Servir com queijo ralado, uso queijo da Ilha ralado no momento.


FOTO: zabbelinha

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