Receita de Empadão de Esparguete Gratinado

Receita de Empadão de Esparguete Gratinado
Ingredientes:
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 500g de carne de porco picada
  • 1 chouriço de carne picado
  • polpa de tomate
  • massa de pimento
  • orégãos
  • sal
  • pimenta
  • vinho branco
  • esparguete
  • queijo ralado
Preparação:

Pique a cebola com os alhos e leve ao lume com o azeite deixando alourar.
Junte a carne com o chouriço e deixe refogar um pouco, juntando os restantes ingredientes.
Deixe cozinhar durante uns 20 minutos, agitando o tacho ocasionalmente.
Retifique os temperos.
Entretanto coza o esparguete em água temperada com sal e um fio de azeite, quando estiver cozido, escorra e reserve.
Num pirex coloque uma camada de esparguete, outra de carne picada e termine com esparguete.
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a gratinar.
Sirva bem quente.

FOTOS: Marta Cunha-Tomar

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