Receita de Empadão de Carne de Vaca com Arroz

Receita em video de Empadão de Carne com Arroz
Ingredientes para 5 pessoas:
  • 700g de carne de vaca cortada em pedacinhos pequenos
  • 60g de margarina
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 4 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 250 ml de vinho branco
  • 275 ml de água
  • 200 ml de natas
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Louro em pó q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • 1 cebola cortado ao meio com 2 cravinhos espetados em cada metade
  • 1 cenoura pequena
  • 400g de arroz
  • 800 ml de água
  • 1 ovo batido
Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume a margarina, a cebola, os alhos e deixa-se refogar.
Junte a carne.
Tempere com sal, pimenta, louro em pó e noz-moscada.
Mexa e deixe ganhar um pouco de cor.
Junte o cubo de caldo de carne, a salsa picada e a polpa de tomate.
Mexa e junte o vinho branco e a água (275 ml).
Tape e deixe estufar até a carne ficar tenra.

2. Numa outra panela, coloque a água (800 ml), a cenoura, a cebola com os cravinhos, a margarina e tempere com sal.
Deixe ferver e junte o arroz.
Deixe cozer 20 minutos.
Quando a carne estiver tenra, junte as natas, mexa e deixe apurar o molho.

3. Num tabuleiro de ir ao forno, espalhe a carne no fundo, cubra com o arroz e por fim esapalhe o ovo batido por cima do arroz.
Leve ao forno pré-aquecido nos 200º aproximadamente 15 minutos até alourar.
Depois de douradinho, retire do forno e está pronto a servir.



Tempo de preparação: 1 hora
Custo: 7.50 € | Custo por pessoa: 1.5 €

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