Receita de Embrulhinhos de Frango à Italiana

Receita de Embrulhinhos de Frango à Italiana
Ingredientes
:
  • 4 coxas de frango sem pele
  • 4 porções de queijo fundido
  • 2 tomates maduros
  • 16 cenouras baby
  • 1 pé de bróculos
  • Coentros q.b.
  • Tomilho q.b.
  • Malagueta triturada q.b.
  • Sal
  • Azeite
  • Papel de Alumínio
Preparação:

1. Corte 4 quadrados de folha de alumínio (cerca de 25 cm).
Pincele os quadrados ligeiramente com azeite e reserve.
2. Golpeie cada coxa de frango 3 vezes.
Fatie o queijo e introduza-o nos cortes efectuados.
3. Lamine os tomates e divida-os pelos quadrados de alumínio.
Coloque por cima o frango e em seu redor as cenouras e os bróculos.
Tempere com o sal, a malagueta e as ervas.
4. Feche cada embrulhinho e leve ao forno previamente aquecido a 200ºC durante 30 minutos.
5. Abra cada um dos embrulhinhos e sirva com arroz ou massa.


FOTO: Ricardo Tiago

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