Receita de Cupcakes de Chocolate com Cobertura de Morango

Receita de Cupcakes de Chocolate com Cobertura de Morango

Citação:
Olá a todos! Em Julho dei uma festa e fiz uns cupcakes de chocolate com cobertura de morango que ficaram deliciosos. Foi a primeira vez que fiz por isso a decoração não ficou perfeita, mas ficaram ótimos mesmo assim!

Ingredientes para os cupcakes12 unidades:
  • 175g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 150g de açucar
  • 150 ml de óleo (para cupcakes com massa fofa) / se quiserem os cupcakes mais húmidos podem usar 150g de manteiga
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
Preparação:

Aqueça o forno a 180º e mantenha a temperatura.
Enquanto isso vá espalhando as forminhas de cupcake na forma onde irão para o forno.
Bata os 3 ovos por 2 minutos até ficarem claros e vá adicionando os outros ingredientes sem deixar de bater.
Este processo todo levará no máximo 5 minutos para deixar a mistura uniforme.
Distribua a massa pelas forminhas ocupando 2/3 de sua capacidade.
Leve ao forno por 20 minutos e depois retire para arrefecer.
Coloque a cobertura que preferir e sirva.
Para a cobertura eu usei a receita da Neuza Costa (Cupcakes São Valentim).

Para a cobertura:
  • 180g de manteiga sem sal amolecida
  • 250g de açúcar em pó
  • 180g de morangos
Como fazer cobertura:

"Depois dos bolinhos frios, faça a cobertura.
Coloque os morangos num copo alto e com a varinha mágica faça puré.
Numa tigela bata a manteiga.
Sem parar de bater, junte alternadamente açúcar em pó e polpa de morango. Bata até ficar um creme liso.
Com uma seringa ou um saco de pasteleiro, decore os cupcakes.
Por cima do creme, decore a gosto."

Deixo aqui umas fotos para verem como ficou!!!
Espero que gostem*


FOTOS: Telmalmeida

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