Receita de Cupcakes de Chocolate com Cobertura de Buttercream

Cupcakes de Chocolate com Cobertura de Buttercream

Citação:
Olá a todos! Em Julho dei uma festa e fiz uns cupcakes de chocolate com cobertura de buttercream que ficaram não só deliciosos como giríssimos!!! (também fiz com cobertura de morango que já postei aqui no site)

Ingredientes para os cupcakes (12 unidades):
  • 175g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 150g de açucar
  • 150 ml de óleo (para cupcakes com massa fofa) / se quiserem os cupcakes mais húmidos podem usar 150g de manteiga
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
Preparação:

Aqueça o forno a 180º e mantenha a temperatura.
Enquanto isso vá espalhando as forminhas de cupcake na forma onde irão para o forno.
Bata os 3 ovos por 2 minutos até ficarem claros e vá adicionando os outros ingredientes sem deixar de bater. Este processo todo levará no máximo 5 minutos para deixar a mistura uniforme.
Distribua a massa pelas forminhas ocupando 2/3 de sua capacidade.
Leve ao forno por 20 minutos e depois retire para arrefecer.
Coloque o recheio e a cobertura que preferir e sirva.
Eu usei uma receita que encontrei na internet e ficou maravilhosa a cobertura.

Para a cobertura:
  • 200g manteiga à temperatura ambiente
  • 400g açúcar refinado
  • 2 colheres de sopa de leite (eu usei magro porque era o que tinha em casa)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Corante alimentar em gel (ou chocolate em pó quem quiser com sabor a chocolate)
Como fazer cobertura:

Bata a manteiga, o açúcar, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea. E só!
Agora é só dar azas à criatividade!
Para o buttercream de chocolate, adicionar 1/2 xícara de chocolate em pó.
Para o buttercream colorido, adicionar corante alimentar em gel da cor que preferir (eu usei azul porque era uma festa para rapaz)!

Deixo aqui umas fotos para verem como ficou!!!
Espero que gostem*


FOTOS: Telmalmeida

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