Receita de Crepes de Salmão

Receita de Crepes de Salmão
Ingredientes:
  • 50g de farinha
  • uma pitada de sal
  • 1 ovo
  • 2 dl de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida
  • 400g de salmão
  • 2 tomates
  • 1 embalagem de salada mista
  • 1 raminho de coentros
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta q.b
Preparação:

Comece por fazer o preparado para os crepes.
Assim, misture a farinha com o sal, o ovo, o leite e a manteiga derretida.
Mexa bem e frite os crepes, numa frigideira anti-aderente, untada com um pouco de manteiga.
Entretanto, tempere o peixe com sal e coloque a grelhar. Lasque-o e reserve.
Lave o tomate e corte-o em rodelas.
Lave também a salada e escorra bem.
Distribua pelos crepes, aplicando a salada que deve salpicar com coentros picados e regar com azeite, numa das metades dos círculos.
Na outra metade do crepe, disponha o salmão e as rodelas de tomate.
Sirva de seguida.

Sugestão: Substitua o salmão por atum em conserva.


FOTO: Monika

Bom Apetite!

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