Receita de Crepes de Camarão

Receita de Crepes de Camarão
Ingredientes:

  • 8 folhas de Crepes: Massa de Crepes
  • 600 gr. Camarão
  • 450 gr. Molho de Natas
  • 450 gr. Molho de Marisco
  • 300 gr. Queijo Mozzarela ou Flamengo ralado
  • 4 dentes Alho picado
  • 6 colheres Azeite
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

Fritam-se os camarões e juntam-se os molhos (Natas e Marisco)
Deixa-se reduzir o molho até engrossar um pouco.
Dispõem-se metade das folhas de crepes, em travessinhas individuais próprios para ir ao forno e deita-se o recheio, dividindo pelos 4 pratinhos.
Cobre-se com queijo ralado, tapa-se com as outras folhas de crepes (só pousar por cima)
Vai ao forno a tostar um pouco (para derreter o queijo e para alourar a folha do crepe)
Cuidado que é rápido e têm de estar atentos para não queimar.


FOTO: Joaquim Costa

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