Receita de Crêpes com Chantilly e Caramelo

Receita de Crêpes com Chantilly e Caramelo
Ingredientes para 4 pessoas:

Para a massa de 8 crepes:
  • 2 ovos
  • 250 ml. de leite
  • 1 colher de sopa de conhaque
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 3 colheres de farinha
  • uma pitada de sal
  • manteiga para barrar
  • açúcar para polvilhar
Para o chantilly:
  • 200 ml de natas
  • 2 colheres de sopa de açúcar em pó
  • Caramelo
Preparação:





Bata as natas em chantilly com 2 colheres de açúcar.
Coloque em o saco de confeiteiro e reserve no frigorífico.



Para fazer a massa dos crepes:
Coloque todos os ingredientes no copo de varinha mágica.
Bata bem até obter uma massa lisa e cremosa.

Leve ao lume uma frigideira anti-aderente e pincele com um pouco de manteiga derretida.
Coloque uma concha de massa, e espalhe bem cobrindo todo o fundo.



Deixe cozer o crepe até a massa se descolar à volta.

Vire o crepe e deixe cozer mais um pouco.
Retire para um prato e polvilhe com açúcar.
Repita o processo com o resto da massa.
Coloque os crepes em cima uns dos outros, e mantenha quente (sobre uma panela de água fervente).
Espalhar o creme chantilly sobre os crepes, dobrar e colocar no prato
Para moldar os crepes em forma de copo siga as instruções das fotos.



Recheie os "copos" e regue com caramelo
Espero que vocês gostem



Bon Appetit
Receita e fotos: Belenciaga.

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