Receita de Creme de Pescada

Receita em video de Creme de Pescada
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 pescada com 400g
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 60g de manteiga
  • 2 colheres de sopa cheias de farinha
  • 2 colheres de sopa rasas de polpa de tomate
  • 1 molhinho de coentros picados
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Numa panela com 1800 ml de água, tempere com sal.
Junte a cebola, os alhos e a pescada.
Deixe cozer durante 10 minutos.

2. Depois de cozida, retire a pescada e deixe arrefecer.
Reserve o caldo.
Limpe a pescada de peles e de espinhas e desfie.

3. Num tacho, leve ao lume a manteiga e deixe derreter.
Junte a farinha e mexa muito bem.
Aos poucos e mexendo sempre, junte o caldo de cozer o peixe.
Junte a pescada e a polpa de tomate.

4. Passe tudo com a varinha mágica até ficar um creme.

5. Junte os coentros e mexa até começar a ferver.
Quando começar a ferver está pronta a servir.



Tempo de preparação: 30 minutos
Custo total: 5.00 € | Custo por pessoa: 1.25 €

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