Receita de Creme de Legumes com Maçã e Caril

Receita de Creme de Legumes com Maçã e Caril
Ingredientes:
  • 2 cenouras
  • 2 batatas doces médias (eu usei normais)
  • 4 cubinhos de abóbora
  • 1 cebola picada
  • 1 maça descascada e descaroçada
  • 1 caldo de legumes (caseiro ou tipo knorr)
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa (rasa) de caril
  • 1 colher de sopa de natas
  • sementes de girassol para acompanhar (opcional)
  • +/- 1 litro de água
Preparação:

Lave e arranje os legumes cortando-os em pedaços pequenos.
Deite a colher de manteiga para dentro de uma panela, assim que esta derreta, adicione os legumes e a maçã, junte o caril, mexa, deixe-os refogar ligeiramente.
Adicione a água fervente, com o caldo de legumes préviamente diluído.
Deixe que cozinhem.
Triture até que a consistência fique a vosso gosto, junte a colher de sopa de natas e volte a mexer.

Sugestão: Servir com cebolinho ou folhas de coentros.


FOTO: magnoliazul

Fonte: Duxa´s Kitchen: Creme de Legumes com Maçã e Caril

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