Receita de Creme de Castanhas com Cogumelos

Receita em video de Creme de Castanhas com Cogumelos
Ingredientes para 8 pessoas:
  • 500g de castanhas congeladas
  • 400g de batatas
  • 60g de manteiga
  • 2 cebolas pequenas picadas
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 300g de cogumelos frescos laminados
  • 1 pitada de erva-doce
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Numa panela, leve ao lume a manteiga e a cebola.
Deixe refogar um pouco.

2. Ao refogado, junte as castanhas e as batatas.
Tempere com um pouco de sal.
Junte o cubo de caldo de galinha e 1,5l de água.
Tape e deixe cozer durante 25 minutos.

3. Depois de tudo cozido, triture a sopa com a varinha mágica.
Caso seja necessário, acrescente um pouco mais de água e mexa.
Adicione os cogumelos e uma pitada de erva-doce.
Misture.
Deixe os cogumelos cozinharem durante 10 minutos.

Passado os 10 minutos está pronta a servir.



Tempo de preparação: 45 minutos
Custo total: 3.50 € | Custo por pessoa: 0.43 €


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