Receita de Courgettes ala Parmiggiano

Receita de Courgettes ala Parmiggiano
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 2 courgettes
  • azeite q.b.
  • 1 ovo mexido
  • farinha para polvilhar
  • queijo Parmesano ou Pecorino q.b.
  • 3 colheres de sopa maionese
  • 1 colher de cha sriracha (piri piri Asiatico)
Preparação:

Corte os courgettes em tiras compridas.
Coloque-as no ovo.
Depois colocar numa tigela com a farinha.
Colocar num tabeleiro de assar com papel vegetal.
Colocar uma camada de azeite e o queijo ralado por cima das courgettes.
Assar no forno nos 200ºC até que fiquem douradinhos.
A maionese é muito simples basta misturar bem e faz um excelente condimento.


FOTO: Manny Travassos

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *