Receita de Costelinha de Porco em Shoyo com Castanhas

Receita de Costelinha de Porco em Shoyo com Castanhas

Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1,5kg de costelinha magra
  • 3 colheres de sopa de molho shoyo(ou molho de soja)
  • sumo de 1 laranja
  • 1 cabeça de alhos esborrachados
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • sal q.b.
  • pimenta moída na altura q.b.
  • 500g de castanhas(usei congeladas)
Preparação:

Faça um preparado para temperar a carne com: o sumo de laranja, o molho shoyo, a mostarda, os alhos sal e pimenta, barre a carne com este molho e deixe a tomar gosto de preferencia de um dia para o outro, ou por um periodo minimo de 5 a 6 horas no frigorifico.

Num tabuleiro próprio para levar ao forno, coloque a carne e o respectivo molho, leve ao forno a 180º por um periodo médio de 1 hora, sendo que a meio do tempo deve virar a carne, e regar com o molho obtido no tabuleiro, adicionar as castanhas, voltar a colocar no forno e retirar quando a carne estiver tostadinha.
Este prato acompanha bem com legumes cozidos e salteados com 2 ou 3 colheres de molho shoyo.


FOTO: Duxa

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