Receita de Costeletas a Salsicheiro

Receita de Costeletas a Salsicheiro
Ingredientes:
  • 10 costeletas de porco do lombo
  • 1 lata de 8 salsichas
  • 1/2 frasco de pickles
  • 1 limão
  • alho q.b.
Preparação:

Temperar as costeletas umas horas antes com o sumo de 1 limão, uns 5 ou 6 dentes de alho, um pouco de vinho branco, sal e 2 folhas de louro.
Colocar no frigorífico.
Na hora de cozinhar, colocar ao lume uma frigideira com margarina, 1/2 caldo de carne e um fio de azeite (para a margarina não queimar).
Fritar todas as costeletas e colocá-las numa taça ou travessa funda que possa levar o molho.
Enquanto isso cortar as salsichas ás rodelas e os pickles em pedaços pequenos.
No fim das costeletas estarem fritas, colocar na mesma frigideira, de forma a aproveitar a mesma gordura, as salsichas e os pickles.
Quando começarem a alourar juntar o molho resultante do tempero das costeletas e deixar cozinhar 3 a 5 minutos.
Cobrir as costeletas com esta mistura.
Sirva com arroz branco e salada.

Bom apetite!


FOTO: AMSBatista

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