Receita de Costela de Boi ao Forno

Receita de Costela de Boi ao Forno
Ingredientes para 2 pessoas
  • 600g de costela de boi
Marinada:
  • 1 colher de sopa de caril em pó
  • 1 cebola grande
  • 5 dentes de alho
  • 1/2 chávena de azeite
  • 1/2 chávena de vinho branco
  • Sal e pimenta do reino a gosto
Preparação da Marinada:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque a costela em uma sacola plástica e despeje a marinada na sacola.
Deixe marinar no frigorifico durante 24h.
Preparação da Costela:
1. Pré aqueça o forno a 180ºC, unte uma assadeira com manteiga, forre com papel manteiga, e unte o papel com manteiga.
2. Coloque uma assadeira com água na parte de baixo do forno.
3. - Retire a costela da marinada e coloque na assadeira forrada com papel manteiga.
Cubra com todo o marinado.
4. Cubra a assadeira com papel alumínio e deixe na parte superior do forno durante 3 horas.
5. Após 3h, retire o papel alumínio, regue a costela com o caldo que se formou, aumente a temperatura para 220ºC e deixe a costela dourar durante mais 20 ou 30 minutos.
Retire e sirva!

Espero que gostem!

Tiago Bandeira


FOTOS: Tiago Bandeira

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