Receita de Cone de Farinheira e Maçã

Receita de Cones de Farinheira e Maçã
Ingredientes:
  • Farinheira
  • Maça
  • Massa brik
  • Alho francês
  • Ameixa
  • Azeite
  • Sal e pimenta
  • Alface
  • Cenoura
Preparação:

Desfazer a farinheira, cortar a maça em brunesa (cubos), picar a ameixa.
Cortar em Juliana Fina (tiras finas) a alface e ralar a cenoura.
De seguida, num sauté com azeite, saltear a farinheira com sal e pimenta até ficar crocante.
Num sauté, saltear com azeite a maçã, até formar uma crosta em volta da maça.
Em seguida, com o talo do alho francês, cortar em juliana fina.
Num sauté com óleo, fritar as “tiras finas” de alho francês até formar uma palha.
De seguida cortar a massa Brik em 4 partes, colocar uma colher de sopa da farinheira e de maça já confecionada, fechar a massa Brik em forma de cone, levar ao forno até ficar crocante.
Depois dos cones retirados do forno, colocar palha de alho francês por cima do cone, em conjunto com a ameixa.


FOTO: B.Évora

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