Receita de Como preparar um Coelho para confecção

Receita de Como preparar um coelho para confecção
Ingredientes para 3 pessoas:
  • 1 Coelho amanhado
Preparação:

Em muitos talhos o "quer que arranje o coelho?" traduz-se em desfazê-lo em pedaços sem sequer limpar uma gordura.
Para quem nunca arranjou um coelho fica aqui um exemplo em vídeo.
Se levar o coelho inteiro para arranjar em casa não deixe que o dobrem para caber no saco pois fica esmagado por dentro e elestêm sacos maiores.
Os ossos dos coelhos e das aves devem ser partidos pelas articulações para evitar os estilhaços.



FOTO: Manuel Álvaro

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