Receita de Coisa Boa de Pêssego

Receita de Coisa Boa de Pêssego
Ingredientes para a Base:
  • 400g de Bolacha Maria
  • 260g de margarina
  • 2 colheres de sopa de Vinho do Porto
Para o Creme:
  • 240g de natas
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 2 folhas de gelatina
  • Raspa de limão q.b
  • 1 lata de pêssego em calda
  • Raspa de chocolate para enfeitar
Preparação:

Triture as bolachas e junte a margarina, previamente amolecida e, o vinho do porto.
Amasse tudo, ate obter um composto bem ligado.
Com este preparado, forre uma forma de aro-amovivel, comprimindo bem a massa contra o fundo e lados.
Á parte, bata as natas e junte o leite condensado. Acrescente de seguida a gelatina hidratada e dissolvida em 2 colheres de sopa de agua quente e raspa de limão. Envolve-se tudo.
Sobre a base, disponha metades de pêssegos em calda. Sobre eles, verta o creme anterior.
Decore com os restantes pêssegos, cortados em meia-lua fina.
Leve ao frio por algumas horas.
Na hora de servir, decore com raspas de chocolate.


FOTOS: Monika

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