Receita de Cogumelos Shiitake Recheados

Receita de Cogumelos Shiitake Recheados
Ingredientes:
  • Bacon
  • Pimento verde
  • Pimento vermelho
  • Ananas
  • Cebola
  • Chourição
  • Queijo ralado
  • Cogumelos shiitake
  • Manteiga de alho
Preparação:

Partir os pimentos, o ananás, o chourição a cebola e o bacon em cubos muito pequeninos.
Numa sertã colocar um pouco de manteiga com sabor a alho para saltear os ingredientes anteriormente partidos em cubos, exceto o ananás.
Depois de alourar, retirar e reservar num recipiente até ficar frio.
Enquanto o salteado arrefece, preparamos os cogumelos retirando o pé e deixando apenas o chapéu o mais perfeito possível.
Quando o salteado estiver frio vamos colocar dentro do chapéu do cogumelo, até ficar bem recheado.
De seguida colocamos um pouquinho de ananás em cada cogumelo recheado.
Por fim cobrimos o cogumelo com queijo ralado generosamente.
Colocamos num tabuleiro um pouco de manteiga com sabor a alho e por cima colocamos os cogumelos recheados.
Levamos ao forno por cerca de meia hora e está pronto a servir.
Fico à espera das vossas criticas culinárias!


FOTOS: bionatu

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