Receita de Churros III

Receita de Churros III
Ingredientes:
  • 60g de manteiga
  • 200 ml de água
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 150g de farinha
  • 100g de açúcar
  • 3 ovos
  • 2 l de óleo para fritar
Preparação:

Num tacho juntar à água a manteiga e o sal e deixar ferver.
Á farinha juntar duas colheres e misturar bem.
Juntar o preparado anterior à água a ferver e mexer, até se formar uma massa.
Deitar para um recipiente, deixar arrefecer e misturar os ovos, um a um, até a massa ficar cremosa.
Deitar a massa num saco de pasteleiro com bico em forma de estrala grande.
Aquecer o óleo numa frigideira grande até o memo ficar bem quente (ao mergulhar uma colher de pau o óleo deve fazer bolhas).
Com o saco de pasteleiro espremer tiras com o tamanho desejado no óleo, e fritá-los até ficarem dourados.
Deve virá-los constantemente.
Retirar e colocar a escorrer num prato com papel de cozinha, e polvilhá-los com o açucar que sobrou.
Pode também polvilhar com um pouco de canela.
Bom apetite.


FOTO: Simão Pereira

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