Receita de Churrasco de Porco com Arroz de Feijão

Receita de Churrasco de Porco com Arroz de Feijão
Ingredientes:

  • 3 Lombinhos de porco interior (Coelhinhos)
  • 3 Tiras de Costelas de Porco
  • 2 Litro de Vinho Verde Tinto
  • 4 Folhas de Loureiro
  • 8 Dentes de Alho
  • Sal e Pimenta (abundante)
Preparação:

Numa bacia, colocar vinho verde tinto, o sal, as folhas de loureiro, a Pimenta e o Alho picado e mexer um pouco para dissolver e misturar tudo muito bem.
Colocar as carnes inteiras nesta bacia, envolver bem e deixar repousar, mexendo de 4 em 4 horas e durante 3 dias.
Depois das brasas estarem no ponto, colocar os lombinhos e as costelas no grelhador e deixar assar, virando de vez em quando.
Cortar aos bocados para uma travessa.
Servir com Arroz de Feijão e uma Salada.

Bom Apetite,


FOTOS: Joaquim Costa

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